“独不能为君”的宋徽宗,凡茶事皆能!——中叙堂说中国茶

2020-11-21 14:57:15


 

历史上对宋徽宗赵佶众说纷纭,政治上,宋徽宗治国无方;但在艺术上,宋徽宗却有相当高的造诣,是历史上有名的书画家。而在茶学爱好者眼里,他亲自撰写了一部茶叶专著——《茶论》,后人称之为《大观茶论》,促进了宋代茶风的盛行。

 

 

宋徽宗赵佶酷爱饮茶,精通茶道,他撰写的《茶论》,全书二十篇,有序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名和外焙。从茶叶的栽培、采制到烹点、鉴品,从烹茶的水、具、火到色、香、味,以及点茶之法,藏焙之要,无所不及,有的至今尚有借鉴和研究价值。

 

我们从宋徽宗的《大观茶论》就可以看到,这个茶痴皇帝对于点茶是多么的专业,对茶具的选择是多么的在行,对于“斗茶”又是多么的热衷。

 

宋徽宗对茶具的选择也很在行,其在《大观茶论·盏》中的论述便是很好的证明:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。”宋徽宗所推崇的这种茶盏名“兔毫盏”,外饰为细长的条状纹,条纹在黒釉的陪衬下闪烁出银光,状如兔毫,故得其名。

 

 

“斗茶”又称“茗战”,是一种品评茶叶的活动,以盏面水痕先现者为负,耐久者为胜。“斗茶”之风也日渐扩散到日本,现代日本茶道文化协会负责人森本司郎(《茶史漫话》)认为:“正是中国的‘斗茶’哺育了日本的茶道文化。”

 

这位“爱茶帝”不但爱茶、斗茶,还把茶元素融进了他的“瘦金书”和以工细彩墨为主、自成一体的“院体”绘画中,这在对茶刻画的细致入微的《文会图》中就可见一斑。这么看来,这位不爱江山、热衷艺术和茶的“荒唐”皇帝,丢了江山也就不足奇了。

 

在宋徽宗的影响下,宋代茶风的盛行。至今为止,茶叶已流转百世,依旧生生不息,正是因了这些历史上伟大茶人的传承与发扬。中叙堂,传承中华茶叙文化,复兴中国茶!

 

 

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