中华文化以茶为引，中叙堂叙说中国茶文化，致敬历史，弘扬茶叙文明。在中国茶文化中，茶馆是一个很引人注目的内容。茶馆兴盛于明清，由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。

明清时期是茶文化快速发展的时期，民族融合、茶馆鼎盛、茶叶种植技术完善，饮茶之风更是盛行。

饮茶文化快速发展

在饮茶地域分布上，茶文化在清代边远少数民族区域得到进一步的拓展。地区不同，风俗不同，饮茶也不同。北方人喜欢喝花茶，江浙人喜欢喝绿茶，福建人擅长饮乌龙茶，而两广人则喜红茶。边疆少数民族饮用的"边茶"属于黑茶。

同时，明清时期还涌现出大量悦耳动听的茶歌、别开生面的茶舞、幽默风趣的茶戏和曲折动人的茶故事，可谓各种与茶相关的文化艺术百花齐放，繁花似锦。

茶馆步入鼎盛时期

各种茶馆、茶肆、茶档作为百姓生活重要的活动场所，如雨后春笋般迅速发展起来。人们在此既可饮茶，也可会友，书生吟诗作对，商人高谈阔论。据史料记载，到清朝末期，仅皇都北京城有规模的茶馆就达数十家。即使在乡野之间，茶馆的发展也不亚于繁华都市，特别是江南的苏浙一带，有的小镇只有居民数千家可是茶馆却有上百家之多。

清朝的茶馆依据经营内容和功能特色的不同，主要有品茗饮茶之地，饮茶兼饮食之地，还有最富特色的听书赏戏之地。

除此之外，在江南乡镇，有的茶馆还兼做赌博场所，有时也充当排解百姓纠纷的仲裁场所。如民间流传的。吃讲茶，就是指乡邻之间发生了各种纠纷又不愿对簿公堂，常常会邀上当地极负声望的长者或公证之人一起到茶馆，三方坐下一边饮茶一边陈述评理以求得到圆满的解决清代茶文化在民司的深入，还突出表现在一些地方茶俗的发展流传，形成了各具特色的地方茶文化，例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等，涉及各个方面，内容丰富多彩。

清代后期，我国进入近代历史，封建思想最后走向衰微，外来文化又不断冲击，各种文化思潮处在大汇合，大撞击当中。表面看，传统的茶文化形式终于衰落下去，但优秀的茶文化精神并未从中国土地上消亡，而是深深渗入各阶层人民当中，开始了近代民众茶文化的大发展。

从王公贵族到平民大众，茶为国饮，跨越历史变迁，国人对茶的热爱依然不减。中叙堂扬中华气魄，共茶叙未来。

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